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Ensalada de caracol

Ensalada de caracol

Ingredientes

- 4 lbs. de caracol
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 lata de chicharos
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 cdita de aceite de oliva
- 1 taza de mayonesa
- 1 cdita. de salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto
- tabasco al gusto

Preparación

Hervir en una olla agua, cuando este a punto de ebullición agregar el caracol hasta que este cocido (el caracol cocido se encoje), cortar el caracol en cubos y reservar.
Picar el cilantro la cebolla, el chile dulce sal pimentar y agregar el aceite de oliva, el tabasco al gusto, colocar a la mezcla la mayonesa y la salsa de tomate y unificar,
Agregar el caracol y revolver.
Refrigerar antes de comer
Se come frito con galletas saladas.

Consejos

Comprar caracol fresco.

Camarones con hierbas

Ingredientes

- 1 libra de camarones
- 1 taza vino blanco
- 1 taza crema
- 1 sobre de saborizante de pollo con hierbas
- 1 cucharada mantequilla amarilla
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de romero picado
- 1 cucharada de albahaca picada
- 1/2 cucharada jugo de limón
- Pimienta
- 1 cubito de ajo
- 1 cucharada de mayonesa con limón
- 1 cucharadita de mostaza

Preparación

Marinar los camarones con la mostaza Hellmann´s y el cubito de ajo Knorr. Hervir el vino con el sabrosador de pollo con hierbas Knorr. Licuar lo anterior, crema, hierbas, mayonesa Hellmann´s con limón y jugo de limón, esta mezcla sofreírla en la mantequilla amarilla, agregar los camarones y la pimienta al gusto.

Cebiche de Camarón

Cebiche de Camarón
- camarón
- tomates
- chiles dulce
- cebolla
- cilantro
- sal
- pimienta
- salsa de tomate
- limón

Preparación

Pelar el camarón cortarlo en trozos y ponerlo a cocinar en jugo de limón. cortar el tomate chile y cebolla el cilantro en trozos pequeños para hacer un chimol, se le agrega sal pimienta y salsa da tomate, y chile picante si lo desea.

Consejos

Usted pone de los ingredientes las cantidades que desee a manera que quede delicioso a su paladar.

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Efemérides

	Efemérides	01 de Julio
	Muere Mijail Bakunin
	Un día como el de hoy, pero del año 1872, fallece en Berna (Suiza) el teórico anarquista y revolucionario ruso Mijail Alexandrovich Bakunin. De cuna aristocrática, siendo oficial de la guardia imperial, decidió abandonar el ejército para estudiar Filosofía. Cinco años después recorrió las principales capitales europeas donde trabó amistad con grandes pensadores. Tras participar en la tentativa de revolución de 1848 en París, se trasladó a Sajonia con la idea de formar una confederación de países eslavos. Un año después será detenido en Dresde, entregado a Rusia y deportado a Siberia. De allí pudo escapar para refugiarse en Londres. En Italia fundó, en 1866, la Alianza Internacional Democrática Socialista, que se integró en la Primera Internacional, presidida por Marx. Sus divergencias con éste hicieron que el movimiento anarquista se terminara desvinculando. Su pensamiento quedó expuesto en la voluminosa obra que construyó a lo largo de su azarosa y fecunda vida, donde “El llamamiento a los eslavos”, “Dios y el Estado”, “El catecismo revolucionario” y “El Estado y la anarquía” fueron sus trabajos más destacados. Su rebeldía, que empezó a los 26 años, concluyó sólo con su muerte aquel 1º de Julio de 1872. Sus ideas se propagaron pronto por Rusia, Italia, Francia, Suiza, España y América Latina. Bakunin, hombre de una convicción intelectual clara y de una resistencia heroica, fue un protagonista fundamental en el despertar de las luchas sociales producidas en el siglo XIX. Y por haber unido teoría y praxis, se convierte en la más alta figura que ha tenido el anarquismo.