Ensalada de repollo

Ensalada de REPOLLO

Ingredientes

1/2 repollo

3 zanahorias

1 manzana

1 cebolla pequeña

1 cucharada de azúcar

1/2 tarro pequeño de mayonesa

1 Yogur natural

Mostaza fuerte

El zumo de medio limón

Sal y pimienta

Nueces o pasas

Preparacion

Limpiar el repollo y cortar en tiras finas

Rallar las zanahorias una vez peladas

Pelar la manzana y la cebolla y picarlas muy finas

También puede rallar la manzana

Mezclar todos los ingredientes y echar por encima el zumo de medio limón

Remover muy bien

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Para el aderezo se mezcla la mayonesa con la mostaza, yogur, una cucharada de azúcar, sal y pimienta negra

Batir hasta obtener una salsa homogénea

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Añadir la salsa a la ensalada de col y mezclar

Dejar reposar en la nevera removiendo de vez en cuando

Servir bien fría y espolvoreada de nueces o pasas picadas

Esta es una ensalada para acompañar unas hambuguesas echas por nosotr@s, ¡ Ojito !