Albóndigas de pescado con cebolla

Albóndigas de pescado con cebolla Ingredientes 400 gr.de merluza congelada 2 rebanadas de miga de pan (mejor de molde) Ajo y Perejil picados 1 huevo 2 cuch. de leche Cebolla 1 pastilla de caldo de Pescado 1 vasito de vino blanco Pan rallado Aceite Preparación Desmiga la merluza en crudo y mézclala con el huevo batido, el pan remojado en leche Añadir el Ajo y Perejil y la pastilla de Caldo de Pescado desmenuzada Forma pequeñas albóndigas, pasa por pan rallado y fríe, en aceite caliente Sofríe la cebolla en picada, añade el vino y deja evaporar Añade las albóndigas y deja cocer unos minutos Sírvelas recién hechas, (la salsa se puede triturar)